ในสังคมดิจิตอล การค้นหาร้านอาหารหน้าตาดีหรือร้านขนมมีสกุลนั้นทำได้ด้วยการคลิกส์เมาส์ไม่กี่คลิก เพราะความช่วยเหลือจากเว็บไซต์และแอปพลิเคชันรีวิวอาหารอย่าง Yelp และ Foodspotting ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้การสรรหาร้านอาหารทำได้แสนง่าย
นี่เป็นหนึ่งในหลายตัวอย่างที่แสดงถึงความเกี่ยวข้องของร้านอาหารและเทคโนโลยี แถมยังแสดงถึงการตอบรับของผู้บริโภคต่อพัฒนาการของร้านอาหารในปัจจุบัน เรื่องนี้ไม่ใช่การพูดกับแบบโคมลอย แต่มีการสำรวจทางสถิติที่พบว่า ร้านอาหารในวันนี้ควรจะปรับตัวเป็นร้านอาหารไฮเทคได้แล้ว
Infographic เรื่อง Adding Technology to the Menu นี้แสดงให้เห็นชัดเจนว่า ผู้บริโภคอเมริกันเกินครึ่งพร้อมจ่ายเงินผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์หากร้านอาหารติดตั้งระบบ (52%) ขณะที่ผู้บริโภคเกือบครึ่ง (41%) สมัครใจบริการตัวเองหากร้านติดตั้งระบบอัตโนมัติ
ในมุมของร้านอาหาร ผู้บริหารร้านอาหารเกินครึ่ง (82%) เชื่อว่าการสั่งอาหารทางออนไลน์และสมาร์ทโฟนคือช่องทางที่จะมาแรงมากในอนาคต เช่นเดียวกับระบบจ่ายเงินอิเล็กทรอนิกส์ที่จะมีบทบาทแน่นอน
สถิติเหล่านี้มาจากสมาคม National Restaurant Association ซึ่งต้องการศึกษาอิทธิพลของเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารในสหรัฐฯ ซึ่งคาดว่าจะเป็นแนวโน้มในประเทศไทยเช่นกัน
Via Mashable
