ในโลกของกาแฟไทยที่เริ่มเข้าใจและชื่นชมกาแฟคุณภาพสูงมากขึ้น แบรนด์หนึ่งที่กำลังสร้างชื่อเสียงและครองใจคนรักกาแฟคือ BEANS (BEANS Coffee Roaster) แบรนด์กาแฟสเปเชียลตี้ที่เติบโตอย่างน่าทึ่งจากโรงคั่วขนาดเล็กเมื่อปี 2566 สู่เครือข่ายร้านกาแฟ 16 สาขาในเวลาเพียง 3 ปี
เริ่มต้นด้วยใจรักในกาแฟคุณภาพ
BEANS เริ่มต้นจากความหลงใหลในกาแฟและความต้องการที่จะส่งต่อรสชาติที่ดีที่สุดสู่คนไทย เดิมทีเป็นโรงคั่วกาแฟขนาดเล็กที่ให้บริการคั่วเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงแก่ร้านกาแฟ โรงแรม และร้านอาหารต่างๆ จนเมื่อเจ้าของแบรนด์เห็นโอกาสในการขยายธุรกิจ จึงก้าวสู่การเปิดร้านกาแฟเต็มรูปแบบ
สาขาแรกที่ทองหล่อในปี 2566 กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางที่น่าทึ่ง ด้วยการตอบรับอย่างล้นหลามจากคอกาแฟที่ได้ลิ้มลองประสบการณ์กาแฟแบบ BEANS
มากกว่ากาแฟ คือประสบการณ์ที่สมบูรณ์
สิ่งที่ทำให้ BEANS โดดเด่นคือการเป็น “Premium Coffee Destination” ที่ให้ลูกค้าสามารถสร้างประสบการณ์กาแฟในแบบของตัวเอง โดยมีเมล็ดกาแฟให้เลือกมากกว่า 30 ชนิดจากทั่วโลก ครอบคลุมทุกโปรไฟล์รสชาติ
ขณะที่จุดเด่นของ BEANS ได้แก่
- บาริสต้าที่มีประสบการณ์ การันตีด้วยรางวัล Certified Q Arabica Grader
- Create-Your-Own Blend ให้ลูกค้าเลือกเมล็ดกาแฟ ประเภทการชง และนมที่ชื่นชอบ
- ผลิตภัณฑ์หลากหลาย ทั้งเมล็ดกาแฟขนาด 20 กรัม และ 180 กรัม, Drip Bag และ Capsule สำหรับชงที่บ้าน
- บรรยากาศโรงคั่วกาแฟ ที่ให้ลูกค้าได้เห็นกระบวนการคั่วกาแฟอย่างใกล้ชิด
ความรับผิดชอบที่มากกว่ารสชาติ
BEANS ไม่ได้มุ่งแค่กำไร แต่ยังให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม โดย ด้านสิ่งแวดล้อม มีการทำงานในหลายมิติ ไม่ว่าจะเป็น การใช้แก้วและหลอดที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในทุกขั้นตอนการดำเนินงาน
รวมไปถึงการช่วยเหลือเกษตรกร มีความร่วมมือกับชุมชนในเชียงใหม่และน่าน ผ่านระบบ Fair Trade รับซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกโดยตรง ให้เกษตรกรได้รายได้เต็ม 100% สนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นไปแล้วกว่า 60 ตัน ตลอด 3 ปีที่ผ่านมา
สร้างสรรค์กิจกรรมเพื่อสังคม ไม่ว่าจะเป็น การบริจาคสิ่งของและทุนการศึกษา ช่วยเหลือชุมชนบนดอย ระดมทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัย
ด้านการทำธุรกิจ ทั้งการเปิดสาขาและการขยายตัว
ปัจจุบัน BEANS มี 16 สาขา กระจายทั่วประเทศ รวมถึงทำเลสำคัญอย่าง สยาม พารากอน, เซ็นทรัล พระราม 3, เมกาบางนา, เดอะมอลล์ ราชพฤกษ์, และ เอ็มควอเทียร์
สำหรับแผนในปี 2569 BEANS เตรียมเปิดสาขาใหม่ที่ Dusit Central Park, ICONSIAM และอีกหนึ่งทำเลสำคัญที่ยังเก็บเป็นความลับ เพื่อเดินหน้าสู่เป้าหมาย 30 สาขา และการเป็นผู้นำตลาดกาแฟสเปเชียลตี้ของไทย
บทวิเคราะห์เชิงธุรกิจ พร้อมจุดแข็งที่โดดเด่น
- การเติบโตที่รวดเร็วและยั่งยืน
BEANS สร้างปรากฏการณ์การเติบโต 1,400% ภายใน 3 ปี จากยอดขาย 7 ล้านบาทในปีแรก เป็น 54 ล้านบาทใน 8 เดือนแรกของปี 2568 และคาดว่าจะทะลุ 100 ล้านบาทภายในสิ้นปี การเติบโตนี้สะท้อนถึงความต้องการตลาดและการยอมรับในแบรนด์
- กลยุทธ์การสร้างความแตกต่าง
แทนที่จะเป็นเพียงร้านกาแฟ BEANS วางตำแหน่งเป็น “ประสบการณ์” และ “จุดหมายปลายทางกาแฟพรีเมี่ยม” ที่ให้ลูกค้าได้เรียนรู้และสร้างกาแฟในแบบของตัวเอง
- การผสานธุรกิจแนวตั้ง
การมีโรงคั่วกาแฟเป็นของตัวเอง ทำให้ควบคุมคุณภาพได้ตั้งแต่ต้นน้ำ พร้อมทั้งสร้างรายได้จากช่องทางขายส่งให้กับธุรกิจอื่นด้วย
ความท้าทายที่ควรจับตา และโอกาสในอนาคต
- การแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ตลาดกาแฟสเปเชียลตี้มีผู้เล่นใหม่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง การรักษาส่วนแบ่งการตลาดและความเป็นเอกลักษณ์จะเป็นสิ่งสำคัญ
- การขยายตัวอย่างรวดเร็ว การเปิดสาขาใหม่ 14 แห่งภายใน 2 ปีต้องการการจัดการที่ดี ทั้งในด้านการควบคุมคุณภาพ การฝึกอบรมพนักงาน และการบริหารเงินทุนหมุนเวียน
- ต้นทุนการดำเนินงาน ตำแหน่งพรีเมี่ยมและคุณภาพสูงมักมาพร้อมกับต้นทุนที่สูง การจัดการให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดจึงเป็นกุญแจสำคัญ
สำหรับทิศทางที่ควรจะเป็นในอนาคต มองว่าด้วยเทรนด์การบริโภคกาแฟคุณภาพสูงที่เพิ่มขึ้นของคนไทย การมี Brand positioning ที่ชัดเจน และการดำเนินงานที่คำนึงถึงความยั่งยืน BEANS มีโอกาสที่จะเติบโตต่อไปและบรรลุเป้าหมายการเป็นผู้นำตลาดกาแฟสเปเชียลตี้ไทยได้ หากสามารถรักษาคุณภาพและเอกลักษณ์ไว้ได้ท่ามกลางการขยายตัวอย่างรวดเร็ว
