วงการเครื่องดื่มพรีเมียมในไทยไม่ได้หยุดอยู่แค่การพัฒนารสชาติหรือเสิร์ฟประสบการณ์ดีๆ ให้ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการยกระดับ “คนหลังบาร์” ให้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญที่เปี่ยมด้วยทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และสามารถสร้างแรงบันดาลใจได้อย่างแท้จริง
หนึ่งในเวทีที่บ่มเพาะคนกลุ่มนี้ให้เปล่งประกายมาอย่างต่อเนื่องกว่าทศวรรษ คือ Diageo World Class Thailand โดยในปีนี้ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด หรือ DMHT ได้ประกาศผลการแข่งขัน Diageo World Class Thailand 2025 อย่างเป็นทางการ พร้อมส่งตัวแทนหนึ่งเดียวของไทยไปประชันฝีมือในเวทีระดับโลก ณ เมืองโตรอนโต ประเทศแคนาดา
Diageo World Class คืออะไร และทำไมถึงมีความหมายต่อวงการบาร์เทนเดอร์
Diageo World Class คือพื้นที่ที่บาร์เทนเดอร์จากทั่วประเทศได้แสดงศักยภาพแบบไม่มีขีดจำกัด ภายใต้การดูแลของ Diageo บริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พรีเมียมระดับโลก ซึ่งอยู่เบื้องหลังแบรนด์ชื่อดังอย่าง Johnnie Walker, Guinness, Smirnoff, Tanqueray และอีกมากมาย
การแข่งขันในไทยดำเนินมาอย่างต่อเนื่องกว่า 10 ปี ผ่านระบบอบรม ฝึกฝน และคัดเลือกเข้มข้น ซึ่งในปี 2025 นี้ ใช้เวลากว่า 5 เดือนในการคัดเลือกผู้สมัครจากทั่วประเทศกว่า 326 คน ให้เหลือเพียง 36 คนสุดท้าย ก่อนเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศเพื่อหาผู้ที่เป็น “ที่สุดของวงการ” ตัวแทนประเทศไทยที่จะไปแข่งขันใน Diageo World Class Global Finals 2025 ที่ประเทศแคนาดา
ธนโชติ โลหะนิมิตร์: ตัวแทนหนึ่งเดียวของไทยสู่เวทีโลก
ผู้คว้าตำแหน่ง Worldclass Thailand Bartender of the Year 2025 ได้แก่
คุณธนโชติ โลหะนิมิตร์ จากร้าน Find the Photo Booth
จุดเด่นที่ทำให้เขาโดดเด่นท่ามกลางผู้เข้าแข่งขันระดับหัวกะทิก็คือ การผสมผสานระหว่างทักษะชั้นสูง ความแม่นยำในเทคนิค และไอเดียที่แปลกใหม่ จนสามารถสร้างค็อกเทลที่สะท้อนเอกลักษณ์และความคิดสร้างสรรค์ในแบบฉบับของตัวเองได้อย่างชัดเจน
เทรนด์ Premiumization มาแรง พร้อมโจทย์ท้าทาย “วัตถุดิบท้องถิ่น”
หนึ่งในโจทย์หลักของการแข่งขันในปีนี้คือ การออกแบบเครื่องดื่มในสไตล์พรีเมียมภายใต้แนวคิด Premiumization ซึ่งยังคงเป็นเมกะเทรนด์ที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ โดยเฉพาะกลุ่มที่มองหาเครื่องดื่มคุณภาพสูง รสชาติซับซ้อน และมีเรื่องราว
ผู้เข้าแข่งขันจึงถูกท้าทายให้ใช้ วัตถุดิบท้องถิ่นไทย มาผสานเข้ากับเทคนิคการทำเครื่องดื่มระดับสากล เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่มีทั้งความคิดสร้างสรรค์ และสามารถสะท้อนคุณค่าใหม่ให้กับวัตถุดิบไทยได้ในมุมมองที่แตกต่าง
เปิดรายชื่อ 7 บาร์เทนเดอร์ที่คว้ารางวัลพิเศษปีนี้
นอกจากผู้ชนะอันดับหนึ่ง ยังมีบาร์เทนเดอร์อีก 7 คนที่สามารถคว้ารางวัลในสาขาต่างๆ จากเวทีนี้ได้อย่างน่าประทับใจ ได้แก่
- คุณกันต์ฤทธิ์ ร่วมทองรัตน์
จากร้าน Bar Scofflaws
รองชนะเลิศอันดับ 1 Worldclass Thailand Bartender 2025 - คุณนิพิฐินพร จันทร์แก้ว
จากร้าน Mai the Sky Bar / Melia Hotel Chiang Mai
รองชนะเลิศอันดับ 2 Worldclass Thailand Bartender 2025
ผู้ชนะโจทย์ Zacapa “Above the Clouds” Challenge - คุณอชัณา อินทรังษี
จากร้าน Bar not Found
รางวัล Rising Star - คุณมนฑาทิพย์ ลลิตสนอง
จากร้าน #FindTheLockerRoom
ผู้ชนะโจทย์ Johnnie Walker Black Ruby “Best Reel” - คุณอัญมณี ธรรมรังสี
จากร้าน Ray Cocktail and Bite
ผู้ชนะโจทย์ Johnnie Walker Black Ruby “From Old Fashion to New Fashion” - คุณศุภรดา ติ๊บตึง
จากร้าน Dry Wave Cocktails Studio
ผู้ชนะโจทย์ Don Julio X Seiko “Summer Cocktail Time”
ความหลากหลายของรางวัลเหล่านี้สะท้อนถึงความสามารถที่หลากมิติ ทั้งในแง่การสร้างสรรค์คอนเทนต์ การตีความโจทย์ และการออกแบบประสบการณ์ผ่านค็อกเทลในรูปแบบต่างๆ
มุมมองจาก Diageo: บ่มเพาะคนเก่ง สร้างมาตรฐานใหม่ให้วงการ
คุณภนูตี นารัง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด ให้ความเห็นว่า
“Diageo World Class Thailand เป็นเวทีที่เราให้ความภาคภูมิใจมาโดยตลอด เป็นพื้นที่ที่เปิดโอกาสให้บาร์เทนเดอร์ชาวไทยได้ออกไปแสดงฝีมือในระดับโลก และเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และบริการของไทยให้พัฒนาอย่างต่อเนื่อง”
การแข่งขันนี้ยังสะท้อนพันธกิจระยะยาวของ Diageo ผ่านแผน SOCIETY 2030: SPIRIT OF PROGRESS ที่มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะบุคลากรอย่างยั่งยืน รวมถึงส่งเสริมการดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ
มากกว่าเวทีประกวด คือการสร้างมาตรฐานใหม่ของอุตสาหกรรม
Diageo World Class Thailand 2025 แสดงให้เห็นว่า “เวทีแข่งขันบาร์เทนเดอร์” คือกลไกสำคัญที่ช่วยยกระดับวงการเครื่องดื่ม การบริการ และการพัฒนาอาชีพของคนรุ่นใหม่ในประเทศไทย
ด้วยโจทย์ที่ท้าทาย แนวคิดที่ชัดเจน และการผลักดันสู่เวทีระดับโลก เวทีนี้กลายเป็นหนึ่งในโมเดลที่น่าสนใจสำหรับการทำการตลาดในยุคที่ “ประสบการณ์” และ “ความคิดสร้างสรรค์” คือหัวใจของความสำเร็จ
