ปรากฏการณ์ “299 บาท” ที่เปลี่ยนเกมสุกี้ไทย ในยุคที่ผู้บริโภคต้องคิดทุกบาทก่อนจ่าย MK Restaurants กลับสามารถสร้างปรากฏการณ์ทางการตลาดด้วยโปรโมชั่น “คุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น 299 บาท” ที่ไม่เพียงแค่เพิ่มยอดขาย แต่ยังสร้างกระแสการกลับมาของลูกค้าในทุกกลุ่มอย่างน่าทึ่ง
ผลลัพธ์ที่โดดเด่น
- ยอดเติบโต 42% ใน 254 สาขาเดือนมิถุนายน 2568
- ขยายเป็น 299 สาขาในเดือนกรกฎาคม สร้างยอดเติบโต 28% เพิ่มเติม
- ลูกค้าที่หายไปนาน 6 เดือนกลับมาเติบโต 370%
- ลูกค้าหายไป 3 เดือนกลับมาเติบโต 182%
- ลูกค้าสมาชิกปัจจุบันมาบ่อยขึ้น 37%
4 เสาหลักแห่งความสำเร็จ
- คุณภาพที่ไม่ลดทอน
แม้ราคาจะถูกลง แต่ MK ยังคงใช้วัตถุดิบพรีเมียม อย่างเนื้อบริสเก็ตออสเตรเลียและกุ้งแม่น้ำสดใหม่
- รสชาติเอกลักษณ์ที่ไม่เปลี่ยน
น้ำจิ้ม น้ำซุป และทุกเมนูยังคงมาตรฐานรสชาติที่ลูกค้าคุ้นเคย
- ความคุ้มค่าที่ตอบโจทย์
299 บาทสำหรับการทานไม่อั้น ตรงกับพฤติกรรมการใช้จ่ายที่ระมัดระวังของผู้บริโภคปัจจุบัน
- การเข้าถึงที่ครอบคลุม
299 สาขาทั่วประเทศ ทำให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่าย
กลุ่มเป้าหมายใหม่และพฤติกรรมที่เปลี่ยน
MK ไม่เพียงดึงลูกค้าเก่ากลับมา แต่ยังดึงดูดลูกค้าใหม่วัย 26-35 ปี เติบโต 6% พร้อมสร้าง Repeat Customer ที่กลับมาทานซ้ำเฉลี่ย 27% ภายใน 2 เดือน
การขยายธุรกิจแบบ Strategic
การขยายจาก 254 เป็น 299 สาขาใน 1 เดือน ไม่ใช่การขยายแบบสุ่มสี่สุ่มห้า แต่เป็นการวางแผนเชิงกลยุทธ์ที่อิงจากผลตอบรับของโปรโมชั่น โดยเฉพาะการเลือกสาขาในโลตัส บิ๊กซี และสาขาปิดดึก เพื่อเข้าถึงลูกค้าในไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย
บทวิเคราะห์ทางการตลาด
ความสำเร็จของ MK ในครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงพลังของกลยุทธ์ “Value-Based Pricing” ที่ไม่ได้มุ่งเน้นแค่การลดราคา แต่เป็นการสร้าง “Perceived Value” ที่สูงกว่าราคาที่จ่าย การที่ลูกค้าที่หายไปนาน 6 เดือนกลับมาเติบโต 370% บ่งบอกว่าโปรโมชั่นนี้ไม่ได้เป็นเพียงกลยุทธ์ระยะสั้น แต่เป็นการ “Re-engagement” ที่มีประสิทธิภาพ โดย MK สามารถสร้างสมดุลระหว่างคุณภาพ รสชาติ และราคาได้อย่างลงตัว ซึ่งเป็นบทเรียนสำคัญว่าในยุคเศรษฐกิจที่ผู้บริโภคระมัดระวังการใช้จ่าย แบรนด์ที่สามารถสร้าง “คุ้มค่า” แบบชัดเจนและจับต้องได้จะเป็นผู้ชนะ การขยายธุรกิจควบคู่กับโปรโมชั่นยังแสดงถึงความมั่นใจในแบรนด์และความพร้อมในการรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น ทำให้ MK ไม่เพียงแค่สร้างยอดขายระยะสั้น แต่ยังวางรากฐานการเติบโตในระยะยาวด้วย
