ถอดสูตรธุรกิจ ‘Mollé Premium Syrup’ ไซรัปสัญชาติไทยยกระดับสู่สากล เจาะตลาดร้านเครื่องดื่มยุคใหม่ ชู ‘รสองุ่นขาว’ เจ้าเดียวในไทย

 

ด้วยเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ชื่นชอบประสบการณ์แปลกใหม่ กลุ่มลูกค้าจึงมองหา และคาดหวังเครื่องดื่มที่มีเอกลัษณ์ความคิดสร้างสรรค์มากกว่าเดิม ส่งผลให้การแข่งขันในธุรกิจคาเฟ่ ร้านกาแฟ ร้านเครื่องดื่ม รวมถึงบาร์เครื่องดื่มต่างๆ ต้องพยายามคิดค้น และสร้างสรรค์เมนูที่ไม่ใช่เพียงแค่ตอบโจทย์เรื่องรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องโดดเด่นและมีเรื่องราวอันน่าจดจำอีกด้วย

จึงเป็นที่มาของแบรนด์ “Mollé Premium Syrup” (โมล-เล่) ที่เข้าสู่ตลาดอย่างเป็นทางการในเดือนกรกฎาคม ปี 2567 และวางโพสิชันของแบรนด์เพื่อตอบโจทย์กลุ่มธุรกิจร้านคาเฟ่ บาร์เครื่องดื่ม และร้านอาหารรุ่นใหม่โดยเฉพาะภายใต้วิสัยทัศน์ในการยกระดับเครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์สุดพิเศษที่เหนือระดับ อีกทั้งยกระดับไซรัปไทยสู่สากล

กลยุทธ์ของแบรนด์ Mollé Premium Syrup คือการพัฒนาไซรัป เพื่อให้เหล่า Mixologist Bartender และ Barista ได้แสดงศาสตร์ และศิลป์การทำเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ ผ่านความโดดเด่นทั้งในด้านรสชาติ และกลิ่นหอมซับซ้อนหลากมิติโดยไม่กลบเอกลักษณ์ของวัตถุดิบหลัก ทั้งยังสีสันสวยงามอย่างมีระดับ ช่วยส่งเสริมเครื่องดื่มทุกแก้วให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น สะท้อนความ Classy และ Professional ทำให้ Mollé Premium Syrup ถูกพูดถึงในกลุ่มร้านคาเฟ่ และเครื่องดื่มตั้งแต่ช่วงแรกของการเปิดตัว

 

 

Artisan และ Mollé Premium Syrup คู่หูสร้างความสมบูรณ์แบบให้กับเครื่องดื่ม

ในศาสตร์ของการทำเครื่องดื่มนั้น ไม่ใช่แค่การผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน แต่คือการสร้างศิลปะอันละเอียดอ่อน เปรียบได้กับศิลปินผู้สร้างผลงานทรงคุณค่า และน่าจดจำ ซึ่งปกติแล้วเราจะนิยามเหล่าช่างฝีมือผู้มีทักษะความเชี่ยวชาญ และความคิดสร้างสรรค์ในศาสตร์นั้นๆ อย่างถ่องแท้ว่า ‘Artisan’

สำหรับ Mollé Premium Syrup แล้ว ผู้ใช้ศาสตร์ และศิลป์ในการสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มทุกแขนง ไม่ว่าจะเป็น Mixologist, Bartender หรือ Barista ต่างเป็น ‘Artisan’ ที่ควรค่าแก่ยกย่อง และด้วยโอกาสพิเศษนี้ทางแบรนด์จึงเลือกตัวแทน Artisan สองท่านที่มีชื่อเสียง และประสบการณ์ระดับประเทศ ในวงการเครื่องดื่มมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน และให้เห็นภาพชัดเจนว่า Artisan ของ Mollé นั้นมีลักษณะอย่างไร ได้แก่ 

 

 

• Artisan หมู ธาดา แสงกำพลี Mixologist มืออาชีพจากร้าน Bar Angel แชมป์ระดับประเทศผู้คร่ำหวอดในวงการ Mixology มากกว่า 10 ปี สร้างสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ Blushing Peach จากไซรัป Mollé Premium Syrup รสไวท์พีชสุดพรีเมียม ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์รสชาติสดชื่นและหรูหราอย่างมีระดับ

 

 

• Artisan ตูน ฉัฏฐ์ ธนพลอยพงศ์ Barista เจ้าของร้าน Blue Tamp บาริสต้าดีกรีแชมป์จากหลากหลายเวทีที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ สร้างเมนูซิกเนเจอร์ Smooth on White โดดเด่นด้วยการใช้ไซรัปรสองุ่นขาวของ Mollé Premium Syrup ซึ่งถือเป็น Hero Product และเป็นรสชาติองุ่นขาวไซรัปเจ้าแรก และเจ้าเดียวในไทย ให้รสหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ เข้ากับเมล็ดกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทั้งสองท่านคือภาพชัดเจนที่สุดซึ่งสะท้อนให้เห็นว่า Artisan ตามแนวคิดของ Mollé Premium Syrup คือการนำความคิดสร้างสรรค์ ความเชี่ยวชาญ และความพิถีพิถัน มาผสานกับผลิตภัณฑ์คุณภาพ เพื่อสร้างเครื่องดื่มให้เหนือระดับกว่าคู่แข่งอย่างแท้จริง

แม้การเป็น Artisan จะต้องฝึกอย่างหนัก และมีประสบการณ์ยาวนาน แต่ Mollé Premium Syrup นั้นถูกออกแบบมาให้ทุกคนไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ หรือมืออาชีพ สามารถรังสรรค์เครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์สุดพิเศษได้ และกลายเป็น Artisan ได้ในแบบของเราเอง

 

จุดเด่นของ Mollé Premium Syrup กับ 11 รสชาติพรีเมียม

อีกหนึ่งจุดแข็งสำคัญที่ทำให้ Mollé Premium Syrup โดดเด่นในตลาดเครื่องดื่ม คือการพัฒนาสูตรรสชาติหลากหลาย เพื่อตอบทุกโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค โดยมี 2 รสชาติที่เรียกได้ว่าเป็น Hero Product ของแบรนด์ ทั้งยังมีความพิเศษตรงที่ Artisan หมู และ Artisan ตูน เลือกใช้ในการสรรสร้างเมนูขายจริงในร้านด้วย

 

 

• ไวท์เกรป (White Grape Syrup) ไซรัปองุ่นขาวแท้จากญี่ปุ่น รสชาติหวานหอมละมุน ไม่เหมือนใคร แบรนด์แรก และแบรนด์เดียวในไทยที่ทำรสนี้

 

 

• ไวท์พีช (White Peach Syrup) พีชพันธุ์ชิมิสุที่ถูกขนานนามว่าเป็นราชีนีแห่งพีชในญี่ปุ่น มีรสชาติหอมหวาน ซ่อนเปรี้ยวละมุน สะท้อนความหรูหรา สดชื่น

นอกจากนี้ ยังมีอีก 9 รสชาติ รวมทั้งหมดกว่า 11 รสชาติ ได้แก่

• บลูคูราโซ่ หอมสดชื่นแบบซิตรัส เปรี้ยวหวานลงตัว สีสันทรอปิคอล
• ลิ้นจี่ หวานกลมกล่อม เหมือนลิ้มรสลิ้นจี่สดจากสวน
• สตรอว์เบอร์รี เปรี้ยวหวานลงตัว สีสันชัดเจน
• มะม่วง หอมหวานละมุน กลมกล่อมเหมือนมะม่วงสุกแท้
• ส้ม หอมหวานอมเปรี้ยว ดั่งผลส้มสดแท้ๆ
• คาราเมล หอมหวานจากคาราเมลสูตรพิเศษ ไม่กลบกลิ่นกาแฟ
• วานิลลา หอมละมุนจากฝักวานิลลาพรีเมียม
• เฮเซลนัท หอมมัน หวานนุ่ม กลมกล่อมจากเฮเซลนัทแท้
• มิ้นต์ กลิ่นเปปเปอร์มินต์คุณภาพเยี่ยม ให้ความสดชื่น

 

ปลุกพลัง Artisan ในแบบของตัวเอง ด้วย Mollé Premium Syrup

ปัจจุบัน Mollé Premium Syrup วางจำหน่ายแล้วที่ GO Wholesale ทั้ง 5 สาขาศรีนครินทร์ รามคำแหง รังสิต พัทยา และเชียงใหม่ รวมถึงร้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ร้านค้าส่ง และร้านค้าปลีกชั้นนำทั่วไป พร้อมช่องทางออนไลน์ผ่าน Shopee : Molle Premium Syrup

นอกจากนี้ ทาง Mollé Premium Syrup ยังมีโปรโมชันพิเศษฉลองการเปิดตัว ทั้งยังสามารถทดลองชิมเมนูพิเศษได้ที่บูธของ Mollé Premium Syrup ที่ GO Wholesale ทั้ง 5 สาขา ตั้งแต่ วันนี้ – 8 เม.ย. 68, 11-12 เม.ย. 68 และ 19-20 เม.ย. 68

พิเศษไปกว่านั้น เตรียมพบกับ Mollé Mixology Workshop โดย Artisan หมู จะมาเล่าแรงบันดาลใจ สาธิต และแจกสูตรเมนูซิกเนเจอร์ของ Mollé Premium Syrup ในวันที่ 6 เมษายน เวลา 12.00-14.00 น. ที่ GO Wholesale สาขาศรีนครินทร์

แม้การเป็น Artisan ตัวจริงจะต้องฝึกฝนฝีมือ และสั่งสมประสบการณ์อย่างยาวนาน แต่ Mollé Premium Syrup ถูกออกแบบด้วยความตั้งใจให้ทุกคนที่ชื่นชอบในศาสร์แห่งเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ หรือมืออาชีพอยู่แล้ว สามารถปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ผ่านเมนูเครื่องดื่มได้ไม่รู้จบ ยกระดับเครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะสุดพิเศษ และกลายเป็น Artisan ในแบบฉบับของเราเอง