การจัดอันดับในลิสต์ “The World’s 50 Best Restaurants 2025” ซึ่งประกาศผลเมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2568 ที่เมืองตูริน ประเทศอิตาลี ผลปรากฎกว่า 6 ร้านอาหารในประเทศไทยอย่าง Nusara, Le Du, Sühring, Sorn, Potong และ Gaggan ติดอันดับมาในปีนี้
โดยรายละเอียดและอันดับแต่ละร้านคือ
อันดับ 6 – Gaggan – เน้นอาหารอินเดียแบบโปรเกรสซีฟ พร้อมอิทธิพลจากฝรั่งเศส ไทย และญี่ปุ่น ร้านโดยเชฟ Gaggan Anand ต้องการเปลี่ยนแปลงและสร้างสรรค์ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งแบบดั้งเดิม
อันดับ 13 – Potong – ร้านไฟน์ไดนิ่งจาก “เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ ที่นำเสนอ Tasting Menu อาหารไทย-จีนสุดสร้างสรรค์ใจกลางเยาวราช
อันดับ 17 – Sorn – ร้านอาหารใต้ของ “เชฟไอซ์” ศุภักษร จงศิริ แปลงรสชาติและความทรงจำจากอาหารใต้ของคุณย่า สู่ประสบการณ์อาหารนวัตกรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
อันดับ 22 – Sühring – ร้านอาหารเยอรมันของสองพี่น้องฝาแฝด Mathias และ Thomas Sühring ผสมผสานรสชาติ เทคนิค และประสบการณ์ที่สะสมมาภายใต้แนวคิดอาหารระดับสูงที่ซับซ้อนแต่ก็สนุกสนาน พร้อมอัตลักษณ์เยอรมันที่แข็งแกร่ง
อันดับ 30 – Le Du – ร้านของ “เชฟต้น” ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ที่นำเสนอ Tasting Menu ตามฤดูกาล เน้นเทคนิคและความหลากหลายของวัตถุดิบตามฤดูกาล
อันดับ 35 – Nusara – ร้านไฟน์ไดนิ่งอีกแห่งของ “เชฟต้น” นำเสนอวัตถุดิบไทย แรงบันดาลใจมาจากสูตรอาหารครอบครัวและตำราอาหารจากห้องเครื่องหลวงสมัยรัชกาลที่ 5
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมและร้านอาหารอื่นๆ ในลิสต์ได้ที่: The World’s 50 Best Restaurants 2025: 1-50 list
