แน่ใจนะว่าคุณกำลังกินไก่ ? “KFC” เตรียมขาย “ไก่มังสวิรัติ” ใช้โปรตีนทดแทนที่มาจาก “พืช”

  • 2.3K
  •  
  •  
  •  
  •  

Beyond Fried Chicken by KFC

ของอร่อย…ยุคนี้มีเยอะ! แถมไม่ใช่แค่รสชาติถูกปากถูกใจ แต่ยังมากประโยชน์กับร่างกายด้วย เรื่องนี้ต้องยกความดีความชอบให้เทรนด์ “เฮลธ์ตี้” ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและหันมาเลือกกินมากขึ้น! จนทำให้ “เชนร้านอาหาร” ต้องลุกขึ้นขยับตัว เติมสีสันให้เมนูสนุกสนานและถนอมสุขภาพของลูกค้ามากขึ้น ซึ่งแบรนด์ดัง ๆ ก็ทยอยเปิดตัวเมนูใหม่ที่ลดใช้เนื้อสัตว์ หันไปเน้นพืชผักออกมาไม่น้อย

ล่าสุดถึงคิว “KFC” แม้จะเป็นแบรนด์ไก่ทอดชื่อดังแต่ก็ไม่ยอมตกเทรนด์สุขภาพ เพราะเตรียมเปิดขายไก่ที่ผลิตจาก “โปรตีนทางเลือก” พูดง่าย ๆ ก็คือ หันไปใช้วัตถุดิบที่ผลิตมาจากพืชแทนเนื้อไก่นั่นเอง ซึ่งการปรับวัตถุดิบครั้งนี้เป็นความร่วมมือกับ “Beyond Meat” บริษัทผลิตโปรตีนทางเลือก เพื่อเสิร์ฟเมนู “Beyond Fried Chicken” ที่ลักษณะคล้ายกับนักเก็ตหรือไก่ไม่มีกระดูก

แต่นี่ไม่ใช่ครั้งแรกของ KFC ในการทดลองปรับวัตถุดิบจากไก่เป็นพืชหรอกนะ เพราะช่วง 1-2 เดือนก่อนหน้า ก็เคยมีเมนูพิเศษอย่างเบอร์เกอร์ Imposter ซึ่งใช้โปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่เรียกว่า Quorn ออกมาชิมลางตลาดแล้วครั้งหนึ่ง โดยวางขายเพียง 4 วัน ก็หมดเกลี้ยง! แถมยังทำยอดขายสูงกว่าเบอร์เกอร์ไก่จริง ๆ ถึง 500% ซึ่งตอนนั้น Kevin Hochman ผู้บริหาร KFC สหรัฐฯ เคยพูดทำนองว่า “หากได้ชิม ก็ยากที่จะบอกได้ว่านั่นคือผัก”

KFC Beyond Fried Chicken
Beyond Fried Chicken เมนูรักสุขภาพจาก KFC

อย่างไรก็ตาม เมนู Beyond Fried Chicken จะเปิดตัวในวันนี้เป็นครั้งแรก! โดยสื่อต่างประเทศบางแห่งอ้างว่า KFC ยังไม่ขายเมนูดังกล่าว แต่จะแจกฟรี! ให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการภายในร้าน เพื่อเช็คกระแสตอบรับก่อนวางขายจริง

จะว่าไปแล้ว เรื่องนี้ก็น่าเสียดายสุด ๆ เพราะ KFC บอกว่าทดลองขายเมนูดังกล่าวเพียงสาขาเดียว! ที่เมืองแอตแลนตา สหรัฐอเมริกา นู้นนนนนน

สายหิวเมืองไทยอยากชิมบ้างอ่ะ ทำไงดี…!

 

ที่มา : Fast Company


  • 2.3K
  •  
  •  
  •  
  •  
Ms.นกยูง
Ms.นกยูง
เมื่อโลกไม่เคยหยุดหมุน เราก็ไม่ควรหยุดเรียนรู้... ชวนคุณมาทำความรู้จักหลากหลายเรื่องราว ทั้งสาระและสีสันบนโลกดิจิทัลไปพร้อมกัน