เส้นพาสต้านั้นมีรูปทรงหลากหลายแบบ วันนี้รูปทรงพาสต้าแบบใหม่ถูกคิดค้นขึ้นแล้ว เพื่อให้คอพาสต้าได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้ประทับใจกว่าเดิม
Dan Pashman เจ้าของพอดคาสต์อาหาร The Sporkful ระบุว่าได้คิดค้นพาสต้าในอุดมคติที่ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของทุกสิ่งเข้าด้วยกัน กลายเป็นพาสต้าเส้นหยักแบบใหม่ที่เรียกว่า cascatelli ซึ่งแปลว่า “น้ำตกเล็ก ๆ ” ในภาษาอิตาลี เบื้องต้น Pashman ย้ำว่าใช้เวลา 3 ปีในการพัฒนา บนภารกิจที่ตัวเขาตั้งชื่อว่า “Mission: ImPASTAble”
หลังจากซื้อกินและศึกษาพาสต้าทุกชนิด หัวเรือใหญ่ของ The Sporkful จึงตกผลิกเป็นรูปทรงพาสต้าที่ใช้“ คุณลักษณะจากรูปทรงต่าง ๆ ที่ตัวเขาชื่นชอบเป็นพิเศษ ซึ่งไม่เคยนำมารวมกันในลักษณะนี้มาก่อน รูปทรงพาสต้านี้เน้น “มุมฉาก” ที่ Pashman เชื่อว่าจะให้แรงต้านเล็กๆต่อการกัดในทุกมุม ทำให้สร้างรูปแบบคล้ายกับคาน ทำให้ได้อรรถรสการกัดที่น่าพอใจมาก
ใครสนใจซื้อ cascatelli สักกล่อง สามารถซื้อได้จาก Sfoglini ผู้ค้าปลีกพาสต้ารายใหญ่ที่ห้อยท้ายชื่อสินค้าว่า By The Sporkful.
แหล่งข่าว
