Wingstop Thailand อีกหนึ่งแบรนด์ไก่ทอดที่กำลังถูกพูดถึงบนโลกโซเชียล หลังรุกตลาดช่วงปลายปี 2025 โดยเปิดตัว Wingstop สาขาแรกที่ MBK Center ล่าสุด Wingstop เปิดตัวสาขาที่ 4 ที่ Central World และเป็น Flagship Store แห่งที่ 2 ต่อจากสาขา Samyan Mitrtown โดยตั้งเป้าขยายสาขาในปีนี้ให้ครบ 7 สาขา พร้อมตั้งเป้ายอดขายรวมไว้ที่ 100 ล้านบาท และแผนปี 2027 ที่จะเพิ่มสาขาอีกเท่าตัว พร้อมเริ่มมองรูปแบบ Standalone และการขยายออกนอกกรุงเทพฯ
Key Takeaways
|
ตั้งเป้าสู่รายได้เติบโต 100 ล้านบาท
Wingstop เปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทยที่ MBK Center ในเดือนธันวาคม 2025 ภายใต้บริษัท S&P Wings ที่แยกตัวออกจาก S&P อย่างชัดเจน โดยเน้นเจาะกลุ่ม Young Generation โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z เพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ ก่อนจะขยายไปสู่กลุ่ม Gen Y โดยมีการขยายสาขาที่ 2 ที่ The Mall Ngamwongwan และสาขาที่ 3 ซึ่งเป็น Flagship Store แห่งแรกที่สาขา Samyan Mitrtown
โดย คุณปราการ ไรวา หรือ คุณเนม ผู้บริหารแบรนด์ Wingstop ประเทศไทย หรือ Wingstop Bro ชี้ว่า ในปี 2026 ตั้งเป้ารายได้ไว้ที่ 100 ล้านบาท โดยปัจจุบันรายได้เข้าใกล้ 80 ล้านบาทแล้ว พร้อมมั่นใจว่าจะสามารถขยายสาขาได้ที่ 7 สาขา
สำหรับจุดเด่นที่แตกต่างของ Wingstop เป็นการสร้างบรรยากาศร้านให้เป็นสถานที่สำหรับมานั่งพบปะ ผ่านการให้ออกแบบให้เข้ากับพื้นที่ โดยสาขาเปิดใหม่แห่งที่ 4 อย่าง Central World ถูกออกแบบให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในผับบาร์มากกว่าร้านอาหาร ขณะที่สาขาสามย่านมิตรทาวน์ถูกออกแบบภายใต้แนวคิด “Bangkok Street Energy” โดยนำองค์ประกอบจากท้องถนนและวัฒนธรรมเมืองมาใส่ในพื้นที่
“พื้นที่แต่ละแห่งเป็นพื้นที่ที่สามารถมี Identity เฉพาะ Location โดยที่สาขา Central World จะมีการจัดกิจกรรมพิเศษอย่างคอนเสิร์ต แฟชั่นโชว์ หรือ Collaboration กับแบรนด์อื่นได้ โดยแต่ละสาขาต้องทำหน้าที่ 3 บทบาท ทั้งสร้างยอดขาย สร้างประสบการณ์ และผลิตเรื่องราวบน Social Media เช่น การจัดคอนเสิร์ต YOUNGOHM ที่สาขาสามย่านมิตรทาวน์ที่เปลี่ยนให้เป็นพื้นที่ Live House ชั่วคราว มีทั้งซื้อบัตรดูคอนเสิร์ตและรับประทานอาหารในพื้นที่เดียวกัน”
เจาะ Gen Z สู่การสร้าง Brand Awareness
สำหรับกลยุทธ์การสร้าง Brand Awareness มีการเริ่มตั้งแต่แบรนด์ Wingstop ยังไม่เข้ามาในประเทศไทยผ่านช่องทาง TikTok, Influencer และ Content จากต่างประเทศ และเมื่อ Wingstop เข้าสู่ประเทศไทยทำให้ผู้ที่เคยเห็นคอนเทนต์ก่อนหน้านี้เข้ามาลองและสร้าง User Generated Content ทำให้เกิดการสร้าง Brand Awareness อย่างต่อเนื่องและส่งผลให้เกิดการอยากมาลอง
โดยคุณเนม ระบุว่า ในสาขาสามย่านมิตรทาวน์ ผู้ที่เข้ามาใช้บริการจะเป็นนักเรียนนักศึกษาราว 50%–80% เป็นเพราะอยู่กับสถาบันการศึกษาและมหาวิทยาลัย
นั่นจึงทำให้แนวทางการขยายสาขาจึงต้องเน้น Strategic Location โดยทำเลที่มีความเหมาะสมจะต้องมีคนเดินตลอดทั้งวัน เข้าถึงได้ง่าย และอยู่ในพื้นที่ที่มีโรงเรียน มหาวิทยาลัย สถาบันติวเตอร์ หรือพื้นที่ที่เป็นศูนย์รวมกลุ่ม Young Generation จำนวนมาก รวมไปถึงพื้นที่ที่ผู้คนจำนวนมาก อย่างเช่น MBK ที่มีทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยว หรือที่ Central World ที่เน้นคนทำงาน ทำให้ Location ทำหน้าที่ Customer Segmentation ไปโดยปริยาย
เน้นประสบการณ์ Dine-in ก่อนไปสู่ Delivery
อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า Wingstop เน้นการสร้างประสบการณ์การทานที่ร้าน นอกจากจะได้รับบรรยากาศร้านที่แตกต่างไปจากร้านอื่นๆ ในตลาด แต่ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการทานที่ร้านจะช่วยให้ได้คุณภาพความกรอบของไก่ทอดได้อย่างชัดเจน โดยจะพยายามควบคุมเวลาการทำอาหารต่อ Order ไว้ที่ประมาณ 6–8 นาที
โดย คุณเนม ระบุว่า คนจำนวนมากมาเพราะอยากลองเมนูที่แปลกใหม่ จากข้อมูลของทุกสาขาพบว่า ช่วงแรกผู้บริโภคมักถามหาเมนูรสเผ็ดหรือทดลองหลายเมนู แต่เมื่อพฤติกรรมเริ่มเข้าสู่ภาวะปกติ รสชาติที่รับประทานง่ายอย่างเมนู Hot Honey กลับได้รับความนิยมสูง ขณะที่เมนู Atomic Glow ไก่ทอดรสเผ็ดที่สุดแม้เป็นเมนูที่หลายคนอยากลอง แต่ไม่ได้เป็นรสขายที่ดีที่สุด
นอกจากนี้ยังพบว่า กลุ่มคนรุ่นใหม่มีแนวโน้มชอบเมนูไก่ไม่มีกระดูก (Boneless) เนื่องจากรับประทานง่ายและยังสามารุสร้างคอนเทนต์ได้สะดวกกว่า โดยส่วนใหญ่มีการใช้ระยะเวลานั่งในร้านเฉลี่ยไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
จาก 7 สาขาสู่แผนเติบโตแบบ Double Scale
เมื่อมองไปในอนาคตของ Wingstop มีแผนหลังจากปี 2026 ด้วยการเพิ่มจำนวนสาขาร้านขึ้นอีกเท่าตัว รวมถึงมีแนวคิดในการมองหาโมเดล Standalone และการขยายสาขาจะมีส่วนที่ขยายออกสู่ต่างจังหวัดโดยเฉพาะเมืองท่องเที่ยวใกล้ทะเล สำหรับสาขาร้านที่จะขยายจะเน้น Location ที่มีศักยภาพตามที่กำหนด โดยจะมีการออกแบบให้เหมาะสมในแต่ละพื้นที่
สำหรับสาขารูปแบบ Standalone อาจจะไม่ได้ใช้พื้นที่ใหญ่โต แต่สามารถเปิดในพื้นที่ขนาดเล็กที่มีเพียง 3–5 โต๊ะ เนื่องจากรูปแบบ Standalone จะไม่มีข้อกำหนดเรื่องเวลาและสามารถออกแบบดีไซน์ร้านได้แบบไม่มีข้อจำกัด รวมถึงยังรองรับการขยายสู่รูปแบบ Delivery
สิ่งหนึ่งที่ Wingstop มองไว้ในอนาคต คือการขยายกลุ่มเป้าหมายไปสู่ Mass ให้กว้างมากขึ้น โดยยังคงเจาะกลุ่ม Young Generation ที่เปลี่ยนไปในแต่ละยุค
สิ่งที่ต้องจับตาต่อไปว่า ในสมรภูมิไก่ทอดที่แข่งขันกันอย่างดุเดือด Wingstop จะสามารถแย่งพื้นที่มาได้มากน้อยเพียงใด แต่ด้วยแนวคิดการสร้างประสบการณ์ผ่านบรรยากาศร้านและการสร้างกิจกรรมพิเศษที่ยังแทบไม่เคยเห็นร้านไก่ทอดที่ไหนทำ อาจจุดกระแสที่ทำให้ผู้บริโภคอยากมาลองให้รู้ ด้วยเป้าหมายสูงสุดในใจของคุณเนมคือการเป็น “Brand Top of Mind ของคนรุ่นใหม่”
FAQWingstop Thailand เป็นของใคร?Wingstop ในประเทศไทยดำเนินธุรกิจโดย S&P Wings ซึ่งเป็นธุรกิจที่แยกออกมาจาก S&P เพื่อขยายเข้าสู่ตลาด QSR และเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ Wingstop Thailand มีกี่สาขา?ปัจจุบัน (เดือนกันยายน 2026) มีทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ MBK Center, The Mall Ngamwongwan, Flagship Store แห่งแรกที่ Samyan Mitrtown และ Flagship Store แห่งที่สองที่ Central World Wingstop Thailand ตั้งเป้ารายได้เท่าไรในปี 2026?มีการตั้งเป้ารายได้อยู่ที่ 100 ล้านบาทในปี 2026 และยังตั้งเป้าหมายขยายสาขาให้ได้ 7 สาขาภายในสิ้นปีนี้ ทำไม Wingstop เน้น Gen Z?Wingstop มองว่าคนรุ่นใหม่เป็นฐานการเติบโตใหม่ แบรนด์จึงออกแบบทั้ง Location, Flagship, Event, Collaboration และ Social Strategy ให้เชื่อมกับ Music, Fashion และพฤติกรรมการสร้าง Content ของกลุ่มนี้ Wingstop มี Delivery หรือยัง?ปัจจุบันธุรกิจยังให้ความสำคัญกับ Experience Dine-in เพื่อควบคุมคุณภาพอาหารโดยเฉพาะความกรอบ ก่อนขยายไปสู่ Delivery |
