“Eatree Plates” แคมเปญเปลี่ยนผืนป่าให้เป็นร้านอาหาร ที่สร้างความยั่งยืนในอนาคต

  • 502
  •  
  •  
  •  
  •  

44412607_2033833290030637_3607744388014276608_n-700

2 ใน 3 ของประเทศญี่ปุ่นเป็นพื้นที่ป่า โดย 40% เป็นพื้นที่ของต้นไม้ขนาดเล็ก ซึ่งต้องใช้กระบวนการ thinning หรือการตัดขยายระยะสำหรับกำจัดต้นไม้บางชนิด เพื่อลดความหนาแน่นของต้นไม้ ด้วยการตัดไม้ที่มีขนาดเล็กออก เพิ่มพื้นที่ให้ต้นไม้ที่ยังเหลืออยู่ได้เติบโตอย่างเต็มที่ และสร้างความยั่งยืนในอนาคต ทาง LIFULL จึงได้เปิดตัวแคมเปญ “Eatree Plates” ภายใต้แนวคิด ปกป้องผืนป่าด้วยการกิน

แคมเปญนี้ได้เนรมิตพื้นที่กลางป่าเป็นร้านอาหารสุดหรู พร้อมนำไม้เนื้ออ่อนที่มีกลิ่นหอมมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น ต้นซีดาร์ญี่ปุ่น นำมาทำเป็นส่วนผสมพิเศษ และไม้หอมสนฮิโนกิ หรือไซเปรซ

โดยเปิดร้านอาหาร LIFULL Table จะเปิดในช่วงเดือนธันวาคมนี้ ซึ่งในการเปิดร้านแต่ละวันจะมีแขกเพียง 24 คนเท่านั้น ที่จะได้ทานอาหารเย็นแบบฟลูคอร์ส จากฝีมือเชฟระดับโลก Koji Tamura

httpv://youtu.be/f2G6nTC3UAM

44228395_2033835066697126_1043674828134940672_n 44249921_2033832606697372_5500290214821625856_n 44277319_2033834903363809_6338227253255602176_n 44295978_2033833120030654_499048588177833984_n 44337467_2033835236697109_6684226240913604608_n 44384130_2033835650030401_6182452835288875008_n 46125855_1586137868154597_4859925924021272576_n 46146049_1586138291487888_7116373712659546112_n

Source


  • 502
  •  
  •  
  •  
  •