เพราะทนฟังเสียงเรียกร้องไม่ไหว AKA (อากะ) ร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ในเครือ เซ็น คอร์ปอเรชั่น เปิดตัว “น้ำมะนาว ลองช้อต” คิลเลอร์ ไอเท็ม ประจำร้าน ที่ไม่ว่าคุณจะอิ่มอร่อยจากเมนูไหนในร้านก็ตาม จะต้องตบท้ายด้วย “น้ำมะนาวช้อต” ของที่ร้านทุกครั้งไป แต่ที่ผ่านมาลูกค้ามักบ่นตลอดว่า “มะนาวช้อต” ของ AKA ถ้วยเล็กเกิ๊นนนน ไม่สะใจซะเลย ล่าสุด ก็เกิดภาพที่ทำให้เราสตั๊นท์ด้วยถ้วยด้วยแบบลองไซส์ ทั้งใหญ่ทั้งยาว แถมยังนำออกไปกินได้ด้วย จนตอนนี้ไวรัลในกลุ่มนักทานกันหมดแล้ว
เบื้องหลังไอเดียสุดสตั๊นนนิ่งนี้ “มยุรี จิตรกร รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)” เปิดเผยกับ Marketing Oops! ว่า เกิดจากการที่ศึกษาว่า Product Hero ของทางร้าน AKA คืออะไร ซึ่งก็พบว่ามีเมนูที่ลูกค้าชื่นชอบมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ แซลมอล เบคอน ฯลฯ ซึ่งค่อนข้างหลากหลายก็จริงแต่สิ่งที่เหมือนกันเลยก็คือ ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า จะต้องตบด้วย “มะนาวช้อต” นั่นทำให้เรารู้แล้วว่า แท้จริงแล้ว สิ่งนี้คือ Killer Item ของร้านเลย เป็นการจบมื้อที่ฟินที่สุด
นอกจากนี้ เราเองก็กำลังจะมีแคมเปญใหม่ที่จะเฉลิมฉลอง 16 ปีของ AKA ด้วยการสื่อสารในมุมที่ว่า เราอยากให้ลูกค้า AKA มีความสุขแบบจุกๆ สุขแบบฟินเฟอร์ เพราะเราเป็นมาสเตอร์ออฟบุฟเฟ่ต์ ดังนั้น การเลือกไอเท็มมะนาวช้อตแบบธรรมดา คงไม่ได้ เลยตัดสินใจทำให้เกิดการรีเลทกับไอเดียของแคมเปญ ที่เราจะสร้างความสุขแบบยืดยาวออกไป ก็เลยต้องหาภาชนะที่มันยาว เน้นเล่นกับวิชวลไลซ์ให้ปังไปเลยด้วย ก็เลยออกมาเป็นอย่างที่ไวรัลกันบนออนไลน์
“อันที่จริงเราดีไซน์ถ้วยหลายแบบเลย แต่เราคิดว่าแค่ถ้วยใหญ่ๆ เอาไว้กินแค่ในร้านมันไม่จบ แต่มันต้องเทคอเวย์ถือออกไปกินในร้านได้ ใครเห็นก็ต้องอึ้ง ดังนั้น จะต้องไม่ใช่แค่ถ้วยพลาสติก มันต้อง Impact visual ด้วย ถือแล้วต้องแตกต่าง พร้อมๆ กับเชื่อมโยงกับแคมเปญ 16 ปีที่ยืดยาวของแบรนด์ ดังนั้น ก็ทำให้มันเป็นแนวตั้งไปเลย”
ส่วนเมื่อถามว่า การแข่งขันธุรกิจปิ้งย่างและร้านอาหารตอนนี้มันต้องแข่งกันเรื่องสร้างความแตกต่างมากแค่ไหน คุณมยุรี กล่าวว่า ในตลาดแข่งขันกันสูงก็จริง แต่สิ่งที่เราทำออกมา มันเกิดจากการที่เราฟังเสียงผู้บริโภคก่อน แล้วค่อยมาดีเวลลอปโปรดักส์ ไม่ใช่เกิดขึ้นจากการที่อยากทำอะไรให้มันดังๆ สร้างกระแส คนพูดถึงชั่วคราวแล้วก็หายไป ตรงนี้แบรนด์จะไม่ได้อะไร ผู้บริโภคไม่ได้สิ่งที่ต้องการ ดังนั้น นอกจากการสร้างโปรดักส์ ที่มาจาก Insight และเราต้องทำให้แตกต่างและโดดเด่น ก็ต้องไม่ลืมว่า สิ่งนั้นต้องสามารถสะท้อน character brand ที่ BOLD & ENERGETIC ทำให้รู้ว่า เมื่อไหร่ที่เจอ AKA ก็จะพบแต่ความอิ่มจุกสะใจแน่นอน
ดังนั้น สิ่งที่เราทำและยึดถืมาตลอดก็คือการรับฟังเสียงผู้บริโภค แล้วนำมาพัฒนาเป็นโปรดักส์ที่ตรงใจ นี่คือความท้าทานยของคนธุรกิจต่างหาก แล้วในส่วน Creativity มันถึงจะทำให้โปรดักส์และแบรนด์มัน Outstanding ได้ นี่คือหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจ
