กักตัวก็อร่อยได้! IKEA Sweden แจกสูตร ‘Meatballs’ อาหาร Swedish แท้ๆ ช่วง COVID-19 จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

  • 18
  •  
  •  
  •  
  •  

 

หากไม่มีการแพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 ปานนี้หลายๆ คนก็น่าจะเดินทาง บินไปโน่น เดินทางมานี่ อยากกินอาหารชาติไหนก็อาจจะบินไปกินถึงที่เลยก็ได้ แต่ในเมื่อโอกาสแบบนั้นยังมาไม่ถึง เพราะหลายๆ ประเทศยัง lockdown และต้องกักตัวอยู่ในบ้าน เพื่อลดความเสี่ยงเพิ่มผู้ติดเชื้อให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

ดังนั้น ในวันนี้ MarketingOops อยากจะมาแชร์ไอเดีย สำหรับสาวกอาหารสวีดิช อย่าง ‘meatballs’ หรือ ‘ลูกชิ้นเนื้อสไตล์สวีเดนแท้ๆ’ โดยสูตรอาหารนี้ส่งตรงมาจาก IKEA Sweden เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการเพิ่มทางเลือกกิจกรรมสนุกๆ ในระหว่างการกักตัวด้วย

Lorena Lourido ผู้จัดการฝ่ายอาหารประจำประเทศของ IKEA Sweden ได้พูดว่า “การที่ผู้คนต้องกักตัว และ IKEA ทุกสาขาทั่วประเทศสวีเดนจำเป็นต้องปิดให้บริการชั่วคราวทั้งหมด อาจจะทำให้มีหลายๆ คน คิดถึงลูกชิ้นเนื้อสุดพิเศษของเรา ขณะที่แฟนคลับ IKEA จำนวนมากเคยบอกไว้ว่า ถ้ามาที่นี่แต่ไม่ได้ซื้อหรือกินลูกชิ้นเนื้อของเรา ก็เหมือนมาไม่ถึง”

“ดังนั้น เราอยากเป็นส่วนหนึ่งเพื่อให้พวกเขาสามารถทำ meatballs ได้เองง่ายๆ ที่บ้านในช่วงนี้ การอยู่บ้านตลอดเวลานั้นเป็นเรื่องยาก แต่เราต้องการให้การใช้ชีวิตของคนเหล่านั้นง่ายขึ้น แถมยังสนุกอีกด้วย” Lorena Lourido พูดเสริม

 

 

 

วัตถุดิบการทำ Meatballs แบบสวีเดน (16-20 ลูก)

  • เนื้อสับ 500 กรัม
  • เนื้อหมูสับ 250 กรัม
  • หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
  • กระเทียมบด/สับ 1-2 กลีบ
  • เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
  • ไข่ไก่/เป็ด 1 ฟอง
  • นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ/พริกไทย (เล็กน้อย)
 

ส่วนผสมการทำครีมซอส Meatballs

  • น้ำมันพืช (เล็กน้อย)
  • เนย 40 กรัม
  • แป้ง 40 กรัม
  • น้ำสต็อคผัก 150 มิลลิลิตร
  • น้ำสต๊อคเนื้อ 150 มิลลิลิตร
  • ครีม 150 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีการทำ Meatballs แบบสวีเดน

  • ผสมเนื้อหมูสับ กับเนื้อสับเข้าด้วยกัน
  • ใส่หัวหอมสับ กระเทียมสับ เกล็ดขนมปัง ไข่ 1 ฟอง และคนให้เข้ากันเล้กน้อย
  • เติมนมสด และปรุงรสด้วยเกลือ-พริกไทย
  • ปั้นเป็นลูกกลมๆ พอดีคำ และนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง (เพื่อคงรูปร่าง)
  • นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง ทอดให้ลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลสวย
  • นำลูกชิ้นเนื้อที่ทอด เข้าเตาอบด้วยความร้อน 180 องศา นาน 30 นาที

 

สำหรับวิธีการทำ ครีมซอส

นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ น้ำมันพืช, เนย, แป้ง เคี่ยวให้เข้ากันนาน 2 นาที จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำสต๊อคผัก-น้ำสต๊อคเนื้อ แล้วคนต่อไปเล็กน้อย จากนั้นเติมครีม, ซอสถั่งเหลือง, มัสตาร์ด และคนทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แค่นี้ก็เสร็จทุกขั้นตอน! รอเสิร์ฟคู่กับผักต้ม หรือมันบดได้เลยจ้า

 

 

 

ที่มา : yahoo, 7news


  • 18
  •  
  •  
  •  
  •  
prakai
prakai
'ชีวิต' ต้องมีสีสันหลากหลาย เหมือนกับความรู้ที่มีหลายมิติ ทั้งไลฟ์สไตล์, การตลาด, ดิจิทัล, ประเพณี-วัฒนธรรม