ประกาศแล้ว!!! ‘มิชลิน ไกด์’ ปี 2021 ของไทย

  • 76
  •  
  •  
  •  
  •  

‘มิชลิน ไกด์’ เผยรายชื่อร้านอาหารระดับดาวมิชลินในไทยประจำปี 2021 โดยมีร้านที่ได้รับการติดดาวอันเป็นสัญลักษณ์ความอร่อยจากมิชลินรวม 28 ร้าน แบ่งเป็นร้านที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 6 ร้าน , รางวัล 1 ดาวมิชลิน จำนวน 22 ร้าน โดย ‘เจ๊ไฝ’ ยังคงได้มิชลิน 1 ดาวต่อเนื่องเป็นปีที่ 3  และเป็นอีกปีที่ ‘ไม่มี’ ร้านใดได้มิชลิน 3 ดาวเลย

การประกาศผลมิชลิน ไกด์ ครั้งนี้ มีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกรวม 299 ร้าน และร้านที่ได้รับการติดดาวอันเป็นสัญลักษณ์ความอร่อยจากมิชลินรวม 28 ร้าน เป็นร้านที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 6 ร้าน (มีร้านใหม่ 1 ร้าน) , รางวัล 1 ดาวมิชลิน จำนวน 22 ร้าน (มีร้านใหม่ 3 ร้าน) ได้แก่

ร้านที่ได้มิชลิน สตาร์ 2 ดาว

Le Normandie

Mezzaluna

R-Haan

ศรณ์

Sühring

Chef’s Table*

*ร้านที่เพิ่งได้รับรางวัลปีแรก

ร้านที่ได้มิชลิน สตาร์ 1 ดาว

เอ็ทตี้ ทเวนตี้

โบ.ลาน

Canvas

Chim by siam wisdom

Elements

Ginza Sushi Ichi

J’aime by Jean-Michael​ Lorain

เจ๊ไฝ

ข้าว (สาขาเอกมัย)​

Le Du (ฤดู)​

Methavalai Sorndaeng

Nahm (น้ำ)​

Paste

Pru

Saawaan (สวรรค์)​

เสน่ห์จันทน์

Savelberg

สระบัว บาย กิน กิน

สวนทิพย์

Sushi Masato*

Blue by Alain Ducasse*

Cadence by Dan Bark*

*ร้านที่เพิ่งได้รับรางวัลปีแรก

นอกจากนี้ ในปี 2021 ทางมิชลินได้เพิ่มรางวัลใหม่ 3 รางวัล ได้แก่

รางวัล Michelin​ Guide Service 2021 – เชฟกิลโยม บาร์เรย์

รางวัล Michelin​ Guide Young Chef 2021 – เชฟอ้อม สุจิรา พงษ์มอญ

รางวัล Michelin​ Green Star 2021 -ร้าน Pru

 


  • 76
  •  
  •  
  •  
  •