หลังจากที่เกิดปัญหามีลูกค้าโพสต์ภาพพบจุดขาวบนชิ้นเนื้อในร้าน “บาร์บีคิวพลาซ่า” สาขาหนึ่ง ซึ่งทันทีที่เกิดปัญหาทางแบรนด์ก็ออกแถลงและชี้แจงโดยยืนยันในเบื้องต้นว่าจุดขาวดังกล่าว ไม่ใช่ไข่พยาธิ แต่เพื่อความมั่นใจจะส่งไปตรวจสอบยังแลปของเบทาโกรเพื่อตรวจพิสูจน์อีกครั้ง (อ่านข่าวเพิ่มเติม)
ล่าสุด ผลของการตรวจชิ้นเนื้อออกมาแล้ว โดยเป็นคำยืนยันจากผลแลปและผู้เชี่ยวชาญ ย้ำว่าว่าไม่ใช่ไข่พยาธิอย่างแน่นอน
บาร์บีคิวพลาซ่า ออกแถลงการณ์มีใจความว่า การันตีว่าเนื้อวันที่ร้านผลิตจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐานมีระบบการสอบกลับที่ชัดเจนเชื่อถือได้ ซึ่งผลจากการตรวจสอบจากห้องปฏิบัติการฯ ยืนยันชัดเจนว่าชิ้นเนื้อดังกล่าวปราศจากพยาธิ
นอกจากนี้ แบรนด์ยังได้นำชิ้นเนื้อวัวทั้งหมดที่เสิร์ฟให้กับลูกค้าไปตรวจสอบที่ห้องแลป บริษัท ศูนย์วิทยาศาสตร์ เบทาโกร จำกัด แล้วผลแลปชี้ไม่พบไข่พยาธิ
“จากตุ่มข่าวที่พบภายในภาพที่โพสต์ ผลการตรวจชี้ให้เห็นว่าไม่พบตัวอ่อนของพยาธิอย่างที่หลายๆ คนกังวล แต่เป็นตุ่มของกระบวนการการอักเสบที่เป็นเม็ดเลือดขาวที่ตายแวที่บางครั้งก็พบได้ทั่วไปในเนื้อวัว โดยไม่ได้เป็นอันตรายต่อการบริโภคแต่อย่างใด” คำอ้างอิงจาก น.สพ.ดร.นิติพงศ์ หอมวงษ์, สพ.บ., Ph.D. ภาควิชาสัตวบาล, คณะเกษตร กำแพงแสน, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อย่างไรก็ตาม แบรนด์ก็แสดงความเสียใจกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น พร้อมวาง 2 มาตรการเพื่อปัองกันปัญหาไม่ให้เกิดซ้ำรอย ดังนี้
- เพิ่มความเข้มข้นของจุดตรวจสอบ CCP (Critical Control Point) เพื่อช่วยตรวจสอบคุณภาพเนื้อได้อย่างละเอียดมากขึ้น
- เพิ่มศักยภาพและความเชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบคุณภาพเนื้อให้แก่พนักงานของสาขา ซึ่งทำหน้าที่ Checker ผ่านหลักสูตรที่เกี่ยวข้องโดยกรมปศุศัตว์และผู้เชี่ยวชาญ
แต่เพื่อให้ลูกค้าเกิดความมั่นใจเพิ่มขึ้น บาร์บีคิวพลาซ่า ก็มีช่องทางสำหรับลูกค้าในการสอบถามหรือแจ้งเรื่องร้องเรียนได้ ผ่านทาง 02 575 1001 ในช่วงเวลาทำการ หรือช่องทางออนไลน์ www.facebook.com/barbqplazathailand ทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง
อ้างอิงจาก Facebook Bar B Q Plaza
